L’idée de créer mon entreprise vient de l’envie de faire découvrir à tous des saveurs végétales en garantissant le plaisir gourmand.
Ethique animale
Végétarienne depuis plus de 25 ans, moi et ma famille avons été tentés par le véganisme depuis deux ans. Ce mode alimentaire est en accord avec notre désir de ne pas participer à l’exploitation animale.
Des ingrédients sains et bio 
Presque 100% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.
Sensible à l’écologie depuis toujours, et ayant travaillé près de 8 années dans la boulangerie 100 % bio de mes parents, c’est naturellement que j’ai créé des recettes de brioches en conservant l’héritage familial et en le réadaptant à la mode « vegane ».
 
Matières premières locales ou équitables
Privilégiant au maximum les matières premières locales, je choisis le chocolat et le sucre complet équitables. 
Démarche vers le zéro déchet
Afin de minimiser les déchets dus à la fabrication, les végétaux sont compostés et la plupart des autres déchets sont réutilisés ou recyclés. Mes produits sont proposés dans des emballages consignés tels que les bocaux, les sacs papiers sont bio-dégradables et je propose des sacs réutilisables en coton biologique.